Sopas

SOPAS

Cazuela de Vacuno $6.200
La Cazuela de osobuco es quizás el plato más típico de nuestra cocina Chilena Beef soup with minced beef, potatoes, corn on the cob, carrots, onions, green beans, spices and rice
Casserole de bouef qui inclut un morceau de couege, une pomme de terre, un morceau de mais, des hericots verts et du riz

Consomé de Ave con Huevo $2.600
Sopa de pollo con huevo
Chicken soup with eggs
Bouillon avec des ouefs

Caldillo de Congrio $7.200
A classic of our sea, the dish is a made of congrio colorado, a cusk-eel species common in the Chilean sea. The dish is a mede by boiling fish, onion, garlic, coriander carrots and pepper. Once these are boiled. the vegetables are mixed in with the stock.
Un classique de notre mer , voici un plat typique du Chili, préparé de maniére traditionnelle avec du congre, mais vous pouvez le remplacer par n´importe quel poisson a la chair ferme et blanche

Sopa Marina $6.450
Es un plato tradicional de la cocina Chilena, se sirve en paila de greda, compuesto por un surtido de mariscos locales
Traditional Chilean seafood soup served in a paila(earthenweare bowl) cooked with different kinds of shellfish
Medaillons de poissons paalourdes, moules, huitres, vin blanc, legumes, tomaes, persil pour la gamiture